Dumpling thực chất được hiểu chiếc bánh bao “size nhỏ” hay còn gọi là há cảo, với nguồn gốc từ Triều Tiên. Đây là món ăn được rất nhiều tình nhân thích, thông dụng nhất là Dumpling được chiên hoặc hấp, chúng ta cùng tìm hiểu Dumpling là gì? Phương thức làm Dumpling như vậy nào trong bài viết dưới đây.

Bạn đang xem: Dumpling là gì

Bài Viết: Dumpling là gì


Dumpling là gì?

Dumpling là một món ăn được chế biến khá rộng rãi, có nguồn gốc từ Triều Tiên, đây là loại bánh được làm với phần vỏ bột và phần nhân tôm thịt tương tự như bánh bao. Bột làm bánh Dumpling có thể dùng là bột mì và bột năng, phần nhân bánh thường sẽ có tôm, thịt, những loại rau củ…

Dumpling được du nhập và rất được quan tâm tại rất nhiều quốc gia trên thế giới, và được biến tấu với nhiều hương vị và khẩu vị khác nhau. Dumpling còn được xem như há cảo ở Việt Nam, bánh thường được chiên hoặc hấp.


*

*

Món “tiểu bánh bao” được xem như món ăn mê hoặc nhiều người trên thế giới(Hình ảnh: Internet)

Há cảo có phải là Dumpling không?

Tìm Hiểu Ngay Nghiệp Vụ Bếp Bánh Quốc Tế Tìm Hiểu Ngay Bánh Âu Cơ Bản Tìm Hiểu Ngay Bánh Âu Nâng Cao Tìm Hiểu Ngay Khóa Học Làm Bánh Nhật Tìm Hiểu Ngay Khóa Học Nghiệp Vụ Bánh Kem Tìm Hiểu Ngay

Món bánh bao nhỏ thường được hiểu là Dumpling thực chất mang tên là há cảo ở Việt Nam, với món bánh nhỏ có phần nhân tôm thịt bên trong được thưởng thức song song với nước soup. Khi thưởng thức sẽ dùng đũa gắp bánh lên thìa, khi ăn bên trong bánh có phần nước soup nóng bên trong, ăn song song với tương ớt ăn nóng cực kỳ mê hoặc.


Nhìn một chiếc bánh nhỏ nhắn như vậy, tuy vậy công thức làm món bánh này lại cực kỳ công phu và yêu cầu khá nhiều công đoạn. Nước dùng được nấu và lọc từ xương gà, cương heo, hành, gừng và da heo xay nhuyễn để tạo độ kết dính, phần nước dùng này được cho vào tủ lạnh để đông lại rồi mới cắt nhỏ cho vô nhân tôm thịt. Bánh hấp nóng sẽ làm cho phần nước dùng tan ra, hòa quyện cùng nhân tạo nên sự nổi biệt cho món há cảo nóng hổi.

Phương thức làm bánh Dumpling tại nhà đơn giản nhất

Món Dumpling được rất nhiều tình nhân thích, với công thức làm bánh khá cầu kỳ nhưng lại không quá khó để thực hiện làm tại nhà. Hướng dẫn phương pháp làm Dumpling tại nhà rõ ràng dưới đây sẽ giúp bạn thực hiện món ăn này dễ hơn.

Nguyên liệu và thiết bị làm vỏ bánh Dumpling

Bột mì: 240gMuối: 2gNước nóng: 150mlKhuôn cắt bánh hình tròn

Phương thức làm vỏ bánh Dumpling

Bước 1: Cho muối vào nước hòa tan cho nóng, đổ từ từ vào âu chứa bột mì. Khi đổ vào bạn nên dùng phới lồng để khuấy tránh để bột bị vón cục.

Xem thêm: Bạn Gái Mới Của Joker Thế Chỗ Harley Quinn Là Ai Cũng Biết!, Tiểu Sử Và Chuyện Tình Cùng Joker

Bước 2: Khi phần bột đã ngấm đều nước và tạo thành hỗn hợp bột đặc, cho bột ra mặt phẳng sạch được lót bột áo. Dùng tay sạch nhồi bột trong khoảng 7 – 10 phút sao cho bột mịn tạo thành khối dẻo có độ mịn ổn định thì ngừng lại.



*


Cán bột thành những miếng mỏng để có thể bọc Dumpling dễ dàng hơn

Bước 4: Lấy bột ra cắt bột thành những khúc vừa phải trong khoảng 10g bột là được, dùng tay vê bột thành hình tròn. Sau đó ấn dẹt rồi dùng cán cán mỏng phẳng bột. Thực hiện cho đến hết phần bột. Phần bột này nếu chưa sử dụng hết có thể để trong ngăn mát tủ lạnh để bảo quản và dùng cho lần sau.

Phương thức làm nhân bánh Dumpling tại nhà

Súp: Có thể được làm theo phương pháp đã hướng dẫn ở trên, hoặc có thể làm bằng phương pháp dùng 2 gói bột gelatin, gừng, tiêu trắng xay nhuyễn, nước súp gà không muối đóng hộp, rồi cho vào nấu vài phút trên lửa nhỏ cho tan đều gelatin rồi hòa quyện chúng thành một hỗn hợp duy nhất. Cho vào tủ lạnh cho đông lại như thạch, khi dùng sẽ làm nát thành những viên nhỏ rồi trộn cùng nhân tôm thịt.


Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong công đoạn làm bánh Dumpling tại nhà, bánh Dumpling ngon nhất khi được hấp và dùng nóng (có nhiều người thích chiên hoặc nướng). Do vậy, khi nào thưởng thức chúng ta mới thực hiện công đoạn hấp bánh để bánh luôn được nóng nhé.

Trên đây là những kiến thức có ích về Dumpling là gì, há cảo có phải Dumpling không? Đồng thời với hướng dẫn phương pháp làm Dumpling tại nhà hi vọng sẽ giúp bạn thực hiện món ăn này dễ dàng hơn để thưởng thức. Chúc bạn thành công với món bánh Dumpling vô cùng mê hoặc chiêu đã tất cả mọi người trong nhà nhé.

Để biết thêm thông tin rõ ràng về những khóa học của Dạy Làm Bánh Á Âu, bạn vui lòng để lại thông tin ở nút “Đăng ký” dưới, sẽ được hỗ trợ tư vấn miễn phí nhé!

Thể Loại: Chia sẻ Kiến Thức Cộng Đồng
Bài Viết: Dumpling Là Gì – Nghĩa Của Từ Dumpling

Thể Loại: LÀ GÌ

Nguồn Blog là gì: https://tsanaklidou.com Dumpling Là Gì – Nghĩa Của Từ Dumpling